Ateliers découverte La compagnie de bouteveille

Venez découvrir à l’occasion de cette journée la Compagnie de Bouteville et ses vinaigres gastronomique français vieilli en fûts de Cognac​.

La Compagnie de Bouteville fabrique dans un village de Charente, des balsamiques artisanal de qualité sélectionnés par le Collège Culinaire de France.

Vieilli pendant 3, 6 et 10 ans en fûts de chêne (ayant contenu du Cognac), il est plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre. Que ce soit pour assaisonner, réduire, déglacer ou agrémenter un plat ou un dessert, son arôme aigre-doux saura sublimer vos recettes. Révélateur de goûts, le Baume de Bouteville se déguste aussi avec des huîtres et coquillages et entre dans la composition de cocktails.

LAURÉAT PRIX ÉPICURES PARIS, 2016, 2017, 2018

Ajoutez à votre table un vinaigre gastronomique artisanal français.

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Horaire: 11h à 18h30

21 Rue des Pyramides, 75001 Paris