BAC PRO, CAP et CQP


BAC PRO CONDUITE ET GESTION DE L’ENTREPRISE VITI-VINICOLE

Vigne et Vin

12 Route de l’Ancien Séminaire 16370 CHERVES RICHEMONT

Le Bac Pro Conduite et Gestion des Exploitations Viticoles est une formation de niveau 4 en alternance, qui s’appuie sur des situations professionnelles.

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BAC PRO REALISATION DE PRODUITS IMPRIMES ET PLURIMEDIA A&B

Packaging et Plurimédia

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Le titulaire du bac profesionnel « Réalisation de Produits Imprimés et Plurimédia » participe à toutes les étapes de réalisation d’un document avant son impression (pré-presse).Il peut travailler dans une maison d’édition, un atelier de photogravure ou de composition.Il participe à l’étude de la faisabilité du projet et des produits de communication, propose des solutions techniques tant sur les aspects de la création et de la réalisation que de la qualité et des délais. Il prépare, règle les matériels, paramètre les logiciels pour assurer la production demandée.Il contrôle la préparation et les réglages (feuilles de style, automatisation, balisages, codages…).Il assure la production en intégrant les contraintes techniques, en réalisant l’imposition et les formes imprimantes.

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BAC PRO TECHNICIEN DE CHAUDRONNERIE INDUSTRIELLE

Chaudronnerie

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Technicien capable d’étudier et de réaliser des ensembles métalliques complexes.
Il est amené à utiliser des procédés de traçage informatiques et met en œuvre des techniques de fabrication variées, traditionnelles ou d’avant garde.
Il effectue la programmation des machines à commande numérique, réalise les réglages et la mise au point.
Il est également amené à assurer des missions de gestion de production pour garantir les délais de livraison.
Il est souvent amené à participer à des chantiers pour mettre en place ses réalisations.

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CAP CONDUCTEUR D’INSTALLATIONS DE PRODUCTION

Maintenance

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Le titulaire de ce CAP assure la conduite en production d’un système industriel. Selon l’atelier industriel, il intervient au niveau de la prise de poste avec la passation des consignes. Il prépare la production à son poste de travail. Il règle l’installation de production sur laquelle il intervient. Il lance la production après contrôle du pilote. Il conduit l’installation (réapprovisionnements compris). Il contrôle la qualité des produits au poste. Il exerce son métier dans tous les secteurs industriels dont les processus sont partiellement ou totalement automatisés.

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CAP TONNELLERIE

Tonnellerie

Campus des Métiers de Cognac Rue du repos 16100 Cognac

Le tonnelier fabrique et répare les ouvrages de tonnellerie en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers… sa connaissance des bois et de leur comportement ainsi que des méthodes et des techniques de traçage et de fabrication lui permettent de réaliser les différents éléments constituant l’ouvrage, d’en effectuer le montage et de réaliser les opérations de finition permettant de lui donner son aspect final.

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CQP AGENT DE CHAI

Production

16100 Cognac

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BAC +2


BTS COMMERCE INTERNATIONAL

Commerce

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16100 Cognac

Dans un contexte International, les missions du titulaire du BTS Commerce International sont de prospecter, négocier, acheter, vendre, organiser la logistique, sécuriser et communiquer.
Il exerce ses activités dans une société de négoce, une entreprise industrielle ou commerciale, un organisme de conseil et d’appui (CCI, collectivités territoriales).
Il assure une veille permanente sur les marchés étrangers afin de préparer au mieux les décisions commerciales.
Il prospecte à l’achat et à la vente, élabore des offres, vend et participe au processus de négociation.
Il assure le suivi administratif et commercial des ventes et des achats et coordonne les services supports et les prestataires extérieurs.

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BTS ETUDE ET REALISATION DE PRODUITS GRAPHIQUES

Communication

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Le titulaire du BTS «Etudes de Réalisation d’un projet de communication option Etudes de Réalisation de produits plurimédia » organise, coordonne et contrôle la réalisation des produits de communication plurimédias et multi-supports (newsletters, pages web, sites internet, livres électroniques, internet mobile – SMS/MMS –  imprimés publicitaires en interaction avec d’autres médias numériques – applications, QRCodes – catalogues d’e-commerce, publicités animées….

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BTS ETUDE ET REALISATION DE PRODUIT IMPRIMES

Communication

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Le titulaire du BTS «Etudes de Réalisation d’un projet de communication option Etudes de Réalisation de produits plurimédia » organise, coordonne et contrôle la réalisation des produits de communication plurimédias et multi-supports (newsletters, pages web, sites internet, livres électroniques, internet mobile – SMS/MMS –  imprimés publicitaires en interaction avec d’autres médias numériques – applications, QRCodes – catalogues d’e-commerce, publicités animées….

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BTS MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES

Management

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16100 Cognac

Le manager des Unités Commerciales exploite en permanence les informations commerciales disponibles pour suivre et développer l’activité de l’unité commerciale.
Au contact direct de la clientèle, il communique et négocie, exploite et partage les informations, organise et planifie l’activité, met en œuvre la politique commerciale pour attirer, vendre les produits ou services.
Il contribue ainsi à la croissance du chiffre d’affaires de l’entreprise. Pour mener à bien les missions qui lui sont confiées, il doit maîtriser les technologies de l’information et de la communication.

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BTS NEGOCIATION ET RELATION CLIENT

Négociation et Relation Client

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16100 Cognac

Véritable professionnel de terrain, le titulaire du BTS Négociation et Relation Client prend en charge la relation client dans sa globalité : depuis la prospection jusqu’à la vente.
Il communique et négocie avec les clients, exploite et partage les informations, organise et planifie l’activité, met en oeuvre la politique commerciale.
Il contribue ainsi à la croissance du chiffre d’affaires de l’entreprise.
Pour mener à bien les missions qui lui sont confiées, il doit maîtriser les technologies de l’information et de la communication.

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BTSA TECHNICO-COMMERCIAL VINS & SPIRITUEUX

Commerce

12 Route de l’Ancien Séminaire 16370 CHERVES RICHEMONT

Le BTSA Technico-Commercial Vins et Spiritueux est une formation scientifique et technique par apprentissage préparant aux métiers du commerce du vin et des spiritueux.

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BTSA VITICULTURE OENOLOGIE

Viticulture Œnologie

Château de l’Oisellerie 16400 La Couronne

Former les professionnels de la vigne et du vin. Le BTSA Viticulture œnologie est aujourd’hui le diplôme de référence des techniciens en charge de tous les domaines viticoles et des caves coopératives.

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BTSA VITICULTURE OENOLOGIE – ALTERNANCE

Viticulture Œnologie

12 Route de l’Ancien Séminaire 16370 CHERVES RICHEMONT

Le BTSA Technico-Commercial Vins et Spiritueux est une formation scientifique et technique par apprentissage préparant aux métiers du commerce du vin et des spiritueux.

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CERTIFICAT D’ENTREPRENEUR

Métiers de l’artisanat

Espace Montesquieu 78 rue Montesquieu 16100 Cognac

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DUT TECHNIQUES DE COMMERCIALISATION

Commerce

IUT d’Angoulême 4 avenue de Varsovie 16000 Angoulême

Venir en TC, c’est bénéficier  d’une formation universitaire reconnue, axée sur le monde professionnel : stages de 8 à 10 semaines, projets tout au long des études …
Plus spécialement, le département TC d’Angoulême, avec environ  160 étudiants en DUT, est  une structure à taille humaine, ce qui permet un encadrement fort et contribue à un taux de réussite élevé, de l’ordre de 80%. Enfin, la formation à une vocation internationale se traduisant par la possibilité d’un semestre d’étude Erasmus

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TITRE NIVEAU III ASSISTANT(E) DIRECTION

Direction

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16100 Cognac

Collaborateur/trice direct(e) d’un ou plusieurs cadres dirigeants, l’assistant(e) de direction est en charge de l’organisation de son quotidien et du traitement de différents dossiers, c’est l’interlocuteur(trice) incontournable de l’entreprise ou d’un service.
L’assistant(e) de direction est plus souvent amené(e) à prendre en charge le suivi complet de dossiers parfois confidentiels ou l’organisation d’évènements professionnels spécifiques (séminaires, salons, déplacements…) . Suivant le secteur d’activité, le service dans lequel il/elle collabore, la gestion et le suivi commercial, comme le suivi administratif du personnel mais aussi le suivi budgétaire, comptable et financier font partie de ses missions.

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BAC +3


BACHELOR BUSINESS

Commerce

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Le Bachelor Business est une formation généraliste en commerce et management commercial en 3 ans avec la possibilité de se spécialiser en Vins et Spiritueux

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CERTIFICATION PROFESSIONNELLE NIVEAU II RESPONSABLE EN COMMERCE INTERNATIONAL

Commerce

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16103 Cognac Cedex

Le Responsable en Commerce International pilote et met en oeuvre l’action commerciale de l’entreprise sur les zones qui lui sont confiées. Il prend en charge la gestion de l’activité à l’international, prospecte, développe les ventes, assure l’animation du réseau dont il est responsable. Il peut être amené à négocier des achats. Il élabore des diagnostics stratégiques, développe des courants d’affaires, négocie des contrats, coordonne la mise en oeuvre des projets et assure le suivi administratif.
L’art de négocier dans un contexte multi- culturel, voire en langues étrangères, sont les capacités individuelles attendues pour l’exercice de ce métier.

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CERTIFICATION PROFESSIONNELLE NIVEAU II RESPONSABLE DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

Commerce

102 Avenue Victor Hugo BP 77 16103 Cognac Cedex

Le responsable développement commercial est un professionnel très qualifié et parfaitement opérationnel, autant capable de piloter les actions commerciales d’une équipe, que de mener directement et en autonomie des négociations complexes avec les clients les plus importants.
Soucieux de la rentabilité de leur centre de profit, ces collaborateurs exploitent les méthodes et les outils les plus modernes pour valoriser leur portefeuille et mener à bien les projets.
Mais avant tout, les managers du développement commercial construisent leur réussite sur de véritables capacités comportementales.

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LICENCE PRO DISTRIBUTION, COMMERCE ET DROIT DES METIERS DES VINS ET SPIRITUEUX

Commerce, Distribution, Droit

Château de l’Oisellerie 16400 La Couronne

Cette Licence professionnelle s’intéresse plus particulièrement aux vins et spiritueux et traite de problématiques complexes spécifiques aux eaux de  vie, alcools et boissons spiritueuses d’origine viti-vinicole : distillerie, dégustation des vins destinés à la production d’eaux de vie, dégustation des eaux de vie, assemblage, vieillissement, cotrôle des âges, affectation de récolte etc…
Elle  est la seule en France à répondre aux besoins spécifiques de la production d’eaux de vie et de cognac en traitant de la distillation et en associant des partenaires professionnels spécialisés dans ces productions.

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COMMUNITY MANAGER

Communication

CFAI Poitou-Charentes CIFOP ZI n°3-bd Salvador Allende 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

Web 2.0, applications mobiles, communication numérique, réseaux sociaux sont aujourd’hui au cœur des stratégies de marketing et de communication des entreprises privées, organismes publics ou encore associations. La maîtrise de ces nouveaux outils demande des compétences spécifiques qui ne peuvent être simplement acquises au fil de l’eau.Créée à partir des retours d’expériences de plusieurs professionnels, venant du public et du privé, cette formation de spécialisation permet en 6 mois, d’acquérir les savoirs-faire et les connaissances nécessaires à la rédaction de contenus multimédias complets ainsi qu’à  l’animation de communautés en ligne.

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FORMATION SUPERIEURE DU PACKAGING

Packaging

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE 17150 SAINT-MARTIAL DE MIRAMBEAU

La formation s’appuie sur :
– La conception, réalisation et l’intégration de tout ou partie d’un projet en matière d’emballage en liaison avec une entreprise industrielle.
– La réalisation de divers tests d’emballages.
– La modélisation et la mise en place de méthodes permettant
l’aboutissement du projet.
– L’élaboration des dossiers de réalisation.
– La connaissance des éco-emballages.

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BAC +4


BACHELOR ACHETEUR INDUSTRIE

Achat

ISAAP ROCHEFORT RUE AUDEBERT – LA CORDERIE ROYALE 17306 ROCHEFORT CEDEX

Former des acheteurs et des approvisionneurs directement opérationnels en entreprise, tout secteur d’activités confondues.

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RESPONSABLE MANAGEMENT DURABLE ET QSE

Qualité, Sécurité et Développement Durable

IEQT ROCHEFORT RUE AUDEBERT – LA CORDERIE ROYALE BP 20129 17306 ROCHEFORT CEDEX

Véritable chef d’orchestre de l’amélioration continue dans l’entreprise, le Responsable Qualité Sécurité Environnement travaille de façon transversale avec tous les acteurs internes (service commercial, production, achats, RH..) et externes (clients, fournisseurs et parties prenantes) de l’entreprise, dans le respect de sa politique et de sa stratégie.
Pragmatique, dynamique et communicant, le Responsable QSE est le garant des bonnes pratiques qualité, sécurité, environnement développement durable et accompagne la mise en place de nouvelles méthodes et organisations.

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BAC +5



MASTER 2 DROIT, GESTION ET COMMERCE DES SPIRITUEUX

Commerce, Droit, Gestion

37 RUE GASTON BRIAND 16130 SEGONZAC

Ce Master 2 permet l’acquisition du savoir-faire et du savoir-être requis pour l’exercice des fonctions managériales dans le secteur des spiritueux. Il forme des juristes spécialisés en capacité opérationnelle pour appréhender les normes juridiques à différente échelle de la filière. Ce parcours prépare aux fonctions de cadres de haut niveau polyvalents, aptes à s’adapter aux évolutions de leur activité dans l’entreprise.
Il peut être associé au Master 2 Commerce international des spiritueux de l’IAE de Poitiers : permettant l’obtention des deux diplômes, couplés.
Possibilité d’alternance

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MASTER 2 COMMERCE INTERNATIONAL DES SPIRITUEUX

Commerce

37 RUE GASTON BRIAND 16130 SEGONZAC

Compétences acquises :
– Gestion des activités d’exportation et d’importation
– Négociation et montage des contrats commerciaux
– Analyse des données liées aux études de marché
– Définition d’une politique marketing international.

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MASTER 2 INGÉNIEUR MATERIEUX PACKAGING

Packaging

CFAI POITOU CHARENTE CIFOP ZI N°3-BD SALVADOR ALLENDE 16340 L’ISLE D’ESPAGNAC

L’Ingénieur en Packaging exerce ses activités dans la conception, l’industrialisation et la mise en œuvre de solutions pour l’emballage de produits très variés. Autonome, il dialogue avec les designers et le client, propose des solutions innovantes dans le respect d’objectifs techniques et financiers. ll sait manager une équipe de travail et maitrise les relations à l’international.

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MASTER 2 DESIGN COMMUNICATION ET PACKAGING

Packaging et Communication

186 RUE DE BORDEAUX 16025 ANGOULEME CEDEX

Former des étudiants à la gestion de projets en design du couple produit/packaging. Via une pédagogie par  projets, le programme associe des cours de marketing, d’analyse visuelle, sémiotique des objets, histoire du design, études de marché, droit de la propriété intellectuelle, complété par des formations aux outils numériques de création et de gestion.

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FORMATIONS PROFESSIONNELLES CONTINUES


Animer une dégustation : un outil commercial – français ou anglais

Dégustation – Vente

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Acquérir une méthode de dégustation adaptée à la vente.
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Cocktails : comment valoriser un spiritueux

Dégustation – Vente

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Pouvoir valoriser son offre de produits grâce à une meilleure compréhension du marché international des Bars et la pratique d’élaboration de cocktails.
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Stratégie de vente : identité de marque, réseaux de distribution, communication digitale

Dégustation – Vente

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Connaître le fonctionnement des circuits de distribution en France et dans les autres pays leaders en Europe – UK, Allemagne, Espagne, Italie – pour optimiser sa commercialisation mono ou multi-circuits. Intégrer loi Evin, règles packaging et communication digitale pour une stratégie cohérente.
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Droit des propriétés incorporelles

Droit

2 RUE PIERRE BROUSSE – BAT 25 86073 POITIERS CEDEX 9

Formation continue modulaire
Durée : 3 jours


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Loi Evin et débits de boissons

Droit

2 RUE PIERRE BROUSSE – BAT 25 86073 POITIERS CEDEX 9

Formation continue modulaire
Durée : 1 jour 1/2


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Techniques contractuelles

Droit

2 RUE PIERRE BROUSSE – BAT 25 86073 POITIERS CEDEX 9

Formation continue modulaire
Durée : 3 jours


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Connaissance des arômes alimentaires

Elaboration

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Acquérir un vocabulaire aromatique pour permettre une meilleure communication entre professionnels. Comprendre la classification chimique des arômes, leurs propriétés organoleptiques et leurs variations en fonction de l’environnement et de leur dosage.

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Distillation charentaise – approche qualité : dégustation, conservation

Elaboration

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Optimiser ses chances de réussite quant à l’élaboration des Eaux-de-Vie.
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Distillation des spiritueux et valorisation des effluents

Elaboration

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

En mettant en corrélation l’approche théorique et la démonstration pratique du fonctionnement de la distillation, cette formation offre aux stagiaires une mise à plat complète de ce process, ce qui leur permet ensuite de mieux le maîtriser et d’en réduire la part d’empirisme et d’intuitif.
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Gestion des stocks : gestion de l’unité de production, techniques d’assemblage et création de gamme

Elaboration

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

La gestion d’un chai d’alcools est une fonction particulièrement stratégique pour les entreprises de la filière. Cette formation donne toutes les clés pour optimiser le stock d’un chai d’alcool brun, de la gestion des lots à la réalisation d’assemblages, en passant par les techniques les plus avancées des étapes d’élaboration des produits, création et segmentation d’une gamme.
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Maîtriser les pratiques d’élaboration et de vieillissement d’un alcool brun

Elaboration

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Elargir son savoir-faire par l’étude des différentes pratiques d’élaboration propres à chaque catégorie de spiritueux.
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Cognac : un territoire, une filière, des produits

Fondamentaux

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Comprendre un territoire et les enjeux de la filière à travers les opérateurs et les produits.
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Connaissance des spiritueux : méthodes d’élaboration et identités sensorielles

Fondamentaux

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Donner une vision à la fois synthétique et approfondie du produit «spiritueux», tant sur le plan des méthodes d’élaboration que sur les diverses identités sensorielles.
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Gestion informatisée des flux pour une traçabilité de la barrique à la bouteille

Organisation

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

La gestion d’un chai d’alcools est une fonction particulièrement stratégique pour les entreprises de la filière. Cette journée a pour objectif de former les participants à une meilleure maîtrise de l’outil informatique dans la gestion de leur production.
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Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie

Organisation

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Permettre une réalisation plus efficace de l’étude de projet à l’aide d’un large inventaire des contraintes pesant sur les choix.
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Suivi réglementaire QHSE dans les Industries Agro-Alimentaires : application aux vins et spiritueux

Organisation

37 RUE GASTON BRIAND – BP 30037 16130 SEGONZAC

Connaître la réglementation applicable aux produits alimentaires – le Plan de Maîtrise Sanitaire : la traçabilité, les Bonnes Pratiques d’Hygiène, l’HACCP. Connaître les nouvelles applications réglementaires applicables : le document unique, le décret pénibilité, SEVESO III.
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